Все книги автора И. Н. Ким
Найдено 3 книг
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их пере...
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотика...
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их пере...
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотика...
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных
В учебном пособии изложены теоретические основы сенсорного анализа пищевых продуктов, описаны особен...