Все книги автора Олег Рудаков
Найдено 4 книг
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей
В учебном пособии рассмотрены химический состав различных жиров, их пищевая ценность, представлены м...
Информационные технологии в аналитическом контроле биологически активн...
Информационные технологии в аналитическом контроле биологически активных веществ. Монография
В монографии рассмотрены возможности применения информационноаналитических систем, цифровых технолог...
Колоночная аналитическая хроматография: практика, теория, моделировани...
Колоночная аналитическая хроматография: практика, теория, моделирование
В монографии приводятся базовые сведения о современных методах хроматографического анализа, таких ка...
Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей
Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей
В учебном пособии рассмотрены характеристика масложирового сырья, химический состав и пищевая ценнос...