Все книги автора Е. А. Ольховатов

Сортировать по:

По алфавиту (А-Я) По алфавиту (Я-А) По рейтингу (Сперва высокая оценка) По рейтингу (Сперва низкая оценка) По рекомендации (Сперва высокая оценка) По рекомендации (Сперва низкая оценка)

Найдено 15 книг

Сбросить доп. фильтры

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья

Е. А. Ольховатов

Учебники и пособия для вузов Учебно-методические пособия

0 0

Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овоще...

Инновационные технологии в хранении. Учебное пособие для вузов

Е. А. Ольховатов

Растениеводство Сельское хозяйство Учебники и пособия для вузов

0 0

В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оцен...

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие для вузов

Е. А. Ольховатов

Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводче...

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов

Е. А. Ольховатов

Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы...

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов

Е. А. Ольховатов

Пищевое производство Эксплуатация промышленного оборудования Учебники и пособия для вузов

0 0

В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи о...

Оборудование перерабатывающих производств. Учебное пособие для СПО

Е. А. Ольховатов

Пищевое производство Эксплуатация промышленного оборудования Учебники и пособия для ссузов

0 0

Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

Е. А. Ольховатов

Практикумы Безалкогольные напитки Пищевое производство Учебники и пособия для ссузов Еще +1

0 0

Технология алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

Е. А. Ольховатов

Учебники и пособия для ссузов

0 0

В учебном пособии дана краткая историческая справка алкогольного производства, сведения о состоянии...

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

Е. А. Ольховатов

Безалкогольные напитки Учебники и пособия для ссузов

0 0

В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены...

Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков

Е. А. Ольховатов

Учебники и пособия для вузов

0 0

В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков, приведены...

Технология безалкогольных и алкогольных напитков

Е. А. Ольховатов

Учебники и пособия для вузов

0 0

Учебник содержит системно-аналитическое изложение различных аспектов технологии безалкогольных и алк...

Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков

Е. А. Ольховатов

Монографии

0 0

В монографии рассмотрена традиционная технология безалкогольных напитков в историческом и современно...

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов

Е. А. Ольховатов

Переработка плодов и овощей Пищевое производство Учебники и пособия для вузов

0 0

Е. А. Ольховатов

Учебники и пособия для вузов

0 0

В учебном пособии дана краткая историческая справка алкогольного производства, сведения о состоянии...

Е. А. Ольховатов

Учебники и пособия для вузов

0 0

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на сове...

Жанры

Вход на Author-now

Все книги автора Е. А. Ольховатов