Все книги автора Игорь Николаевич Ким

Микробиология переработки водных биологических ресурсов 2-е изд. Учебное пособие для СПО

0
0

Рассмотрены основные виды микроорганизмов, обнаруживаемых в сырье и продуктах из водных биологически...

Микробиология переработки водных биологических ресурсов 2-е изд. Учебное пособие для вузов

0
0

Рассмотрены основные виды микроорганизмов, обнаруживаемых в сырье и продуктах из водных биологически...

Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО

0
0

В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии рассма...

Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов

0
0

Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образоват...

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

0
0

В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками токси...

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

0
0

В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в п...

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

0
0

Учебное пособие содержит сведения о пищевой ценности и безопасности морепродуктов, об основных факто...

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

0
0

В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны ф...

Этот сайт использует cookies для улучшения качества обслуживания. Мы используем cookies, чтобы обеспечить лучшее взаимодействие.