Серия книг: Высшее образование

Молекулярная кухня. Учебник для вузов

Молекулярная кухня. Учебник для вузов

7 0

В курсе представлены основы дисциплины «Молекулярная кухня». Излагаемый материал базируется на актуа...

Химия вина. Учебник для вузов

Химия вина. Учебник для вузов

6 0

В учебнике рассматривается химический состава вин, процессы, происходящие на различных стадиях их пр...

Организация производства в ресторанах. Учебник для вузов

Организация производства в ресторанах. Учебник для вузов

7 0

В курсе изложены основы дисциплины «Организация производства в ресторанах». В структуру настоящего к...

Технология и организация производства ресторанной продукции. Учебник для вузов

Технология и организация производства ресторанной продукции. Учебник для вузов

7 0

В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с у...

Технология производства ресторанной продукции. Учебник для вузов

Технология производства ресторанной продукции. Учебник для вузов

7 0

В курсе изложены основы дисциплины «Технология производства ресторанной продукции». Излагаемый матер...

Этот сайт использует cookies для улучшения качества обслуживания. Мы используем cookies, чтобы обеспечить лучшее взаимодействие.