0.0
0 оценок
Застолья российских аристократов XVIII век сервировка меню этикет
На пятой лекции речь пойдет о том, как и что ели аристократы XVIII века. Застолье в аристократической среде подразумевало великолепную сервировку и оформление стола, разнообразное меню и богатую карту вин. В домах знати можно было отведать лучшие изобретения поваров-французов: фрикандо, цыпленка по-перигорски или суп-консоме. Из этой лекции вы узнаете, какая кухня кухня была эталоном, как стали подавать кушанья и что об этом думали современники.
Серия книг: Застолье в России в XVI – начале ХХ века 9
Где можно прочитать
Litres.ru
Застолья российских аристократов XVIII век сервировка меню этикет