Ваша оценка
Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли
Общий рейтинг
0,0
Рекомендации
0
Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине «Техническое оснащение предприятий общественного питания» по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Практические занятия разбиты на разделы и отдельные темы. В каждой теме определены цель работы, оборудование, литература, порядок проведения работы, контрольные вопросы. Все практические занятия соответствуют утвержденной примерной программе. Для студентов средних специальных учебных заведений, а также для работников общественного питания и торговли.
Где можно прочитать
Litres.ru
Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли