Серия книг: Пицца-бизнес

Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, с...

Попробуйте наши рецепты выпекания лучшего молочного хлеба с самым мягким, нежным и пушистым мякишем!...

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для...

Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешни...

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельн...

Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая...

Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками,...

Мы продолжим говорить об инструментах маркетинга (200 методов). Протестирована их успешная эффективн...

Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пиццетты, самог...

В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это – соусы и «украшения»,...

В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения ус...

Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Л...

Помещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы – все о...

После прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем...

В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения час...

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евг...

Как открываются успешные объекты пицца-бизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С...